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제품설명
1. 식품첨가물인 젖산으로 강력한 신미를 가지고 강산성에의한
미생물살균소독력을 지니고 있음.
2. 도축장 HACCP시스템에 도축시 오염되는 부위를 2%희석액에 침적또는분사소독하여
사용함이 명기되어 있어 도축장 필수소독제로 사용.
3. 산미료소독제로써 사용후 잔존물도 인체무해하며 세척후에 미세잔류물도
인체및환경영향없음.
4. 상기제품은 중국산제품으로 값비싼일본제품대비 매우저렴한 제품임.
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무색~엷은 황색 투명시럽의 액체로 냄새가 없거나 약간의 불쾌한 냄새가 있으며 산미를 가지고 있다.
발료식품에 있어 자체의 산성에 의하여 잡균의 번식을 방지하고 이상발효를 억제하는 작용이 있다.
산미의 강도는 85%의 젖산이 50%이고 구연산보다 10%강하며, 50% 구연산 1용량은 85% 젖산 0.9용량에 상당한다.
주로 제품의 pH조절 목적으로 사용하고 있다. | |
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